Ho sempre fatto qualcosa che non ero abbastanza pronto per fare.
Ma è così che si cresce!
Quando pensi "Wow, non sono sicuro di riuscirci" ma superi quel momento è allora che vivi una vera svolta, è così che nasce lo Scotti Bistrò, un Concept di ristorazione moderna legata alla tradizione ai colori e profumi della della mia infanzia.
Un nuovo modo di "assaggiare" la vita.